A Taste Colour Organic Matcha „C” zöldtea-por nem csupán egy alapanyag, hanem egy adott termőhely karakterének kifejeződése. A Kirisima hegyvidéki régiójából származó matcha olyan tengerszint feletti magasságban és éghajlati viszonyok között terem, amelyek kedveznek a klorofill, az L-theanin és az antioxidánsok kivételesen magas koncentrációjának.
Az eredmény egy élénk, ragyogó zöld színű por, amely összetett aromavilággal rendelkezik: a lágy umami ízvilág friss édességgel és enyhén erőteljes karakterrel párosul, utóbbi pedig sütés vagy összetett cukrászati technológiák alkalmazása során is megőrzi stabilitását.
Bár a modern gasztronómiában természetes színezékként és ízesítőként való felhasználása a japán "wagashi" hagyományokban gyökerezik, mára az avantgárd séfek és cukrászok egyik meghatározó alapanyagává vált.